ArteBrew – Cerveja Artesanal – A melhor loja para produção de cervejas

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Fazendo Cerveja Em Casa

Já pensou em fazer sua própria cerveja no conforto do seu lar? Pois bem, aqui na ArteBrew teremos um novo curso, agora a turma 118.

Quer participar? É fácil. É somente se inscrever e pronto. Aguardar o dia do curso e ter uma maravilhosa experiência.

Segue o link do curso:

Curso Produção Cerveja

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Curso Como Fazer Cerveja ArteBrew
By in cursos, Processo Cervejeiro 0

Como fazer cerveja? Parte 3

Hoje falaremos de moagem, dentro do processo de como fazer cerveja. Uma vez feita a seleção dos maltes que iremos utilizar agora iremos ao primeiro processo que é a moagem dos maltes.

A moagem, que muito cervejeiro não dá valor, é uma das partes mais importantes para aumentar o rendimento dos maltes na receita. Se fizermos uma boa moagem os grãos ficarão inteiros e com isto o amido não entrará em contato com a água e o rendimento cai. Se fizermos uma moagem em excesso a filtragem, lá na frente, da tina de clarificação, é prejudicada. Portanto, temos que ficar sempre atentos para obter o melhor resultado na moagem

Fazendo uma breve observação, temos que ter no malte moído, as cascas o mais intacta possível, porém abertas. Quanto mais preservarmos as cascas melhor, mas somente não moê-las não é o ideal. Na imagem podemos observar como deve ficar a moagem.

Usar um moinho de rolo é bem mais fácil, mas se quiser usar um moinho de disco pode ser também. O trabalho tem que ser feito com cuidado para que se tenha um excelente malte moído e consequentemente um bom rendimento.

No nosso curso nós elaboramos este assunto e os alunos podem presenciar o processo no geral.

Agraços e até a próxima aula

Afonso Landini

 

 

 

Curso de Cerveja Artesanal

Neste final de semana tivemos mais um curso de cerveja artesanal aqui na ArteBrew. Agora temos mais cervejeiros fazendo suas “artes” em casa…. rsss

Se depender desta turma as cervejas serão maravilhosas, pois o grupo era muito legal.

Este curso de cerveja artesanal nós fazemos pelo menos uma vez por mês, aqui na ArteBrew.

Falamos sobre as matérias primas, equipamentos e processo cervejeiro.

Como a teoria é feita junto com a prática o tempo do curso de elaboração de cervejas é excelente para quem quer esticar para uma chopada pós curso.

Bem, as fotos do curso nós colocamos no Facebook da ArteBrew, segue o link aqui…..

Abraços e nos falamos depois

Afonso Landini

Curso de Cerveja!!!

Neste último final de semana tivemos mais um curso promovido pela ArteBrew. São ao todo mais de 4.000 alunos que aprenderam a arte de produzir a autêntica cerveja artesanal.

Quer aproveitar? Entre no link e venha participar do próximo que será dia 16/dez/17:

http://cervejacaseira.com.br/cursos.html

ou nos encaminhe um email para saber detalhes!!!

Cursos no BrewDog Bar

O bar BrewDog traz cervejas artesanais inventivas, atitude punk e questionamento dos rótulos industriais comuns. Esses ingredientes, aliados aos melhores maltes e lúpulos, utilizados sem moderação, fizeram da cervejaria escocesa uma das marcas mais respeitadas entre os apreciadores do universo. A marca que já era sucesso no Brasil abriu em janeiro, em Pinheiros, seu primeiro bar fora da Europa. A casa sem garçons ou cozinheiros, oferece cervejas artesanais importadas e condicionadas em cadeia refrigerada, o que garante frescor e qualidade excepcionais. Já os poucos e bons petiscos são preparados por jovens beer geeks, aficionados pela bebida. 

Essa semana o BrewDog bar abre as portas para 2 cursos de cerveja. Na terça temos o curso básico com degustações especiais com funcionários da marca vindos da Escócia e comandado por Lucy Peacock.
A inglesa acompanha as operações de bares internacionais da marca, e inicia o curso as 19:00  do dia 23/09 . Lucy dará uma degustação básica, que conta a história da cervejaria, fala sobre o processo de produção da cerveja, mostrando ingredientes, e termina com a prova de 4 rótulos BrewDog (Fake Lager, 5 AM Red Ale, Punk IPA e Libertine Black Ale), além de 1 cerveja convidada. Com duração 90 minutos, a degustação é voltada para o público com nenhum ou conhecimento básico sobre cerveja e custa R$100,00 aqui.

 No dia 25/09, o local promove uma degustação mais avançada. A “Advanced Beer School” ou Escola Avançada de Cerveja será uma degustação guiada por Neil Taylor, diretor internacional da marca, para iniciados no assunto. O encontro terá como tema a série “Unleash the Yeast” ou Liberte a Levedura em português,  abordando os diferentes tipos de fermentos, suas variedades e a ação de cada um deles nas cervejas. Depois da degustação dos rótulos BrewDog Unleash the Yeast Pilsen Lager, Bavarian Weizen, American Ale e Belgian Trappist, os participantes levam um kit com as 4 garrafas para casa. A degustação dura 90 minutos, tem vagas limitadas e custa R$190,00 , então se você se interessou, não perca tempo e se inscreva aqui!

Junte seus amigos e venha descobrir os segredos das técnicas cervejeiras!

Que você ama cerveja, nós já sabemos! Mas, para aguçar ainda mais seu paladar pela bebida que já conquistou o mundo, nós temos um convite especial pra você. Já conhece nosso Curso de Iniciação às Técnicas Cervejeiras Caseiras? Que tal passar uma tarde agradável com a gente e ainda aprender a preparar sua própria cerveja?
Preparamos um curso especial para você aprender técnicas e combinações para abusar da criatividade e explorar novos sabores e aromas! É uma experiência enriquecedora e que você nunca mais vai se esquecer. 

O curso é ministrado pela nossa equipe. Temos anos de experiência no universo cervejeiro e ótimas dicas para oferecer. Você pode começar pelo curso básico e seguir até o avançado, com técnicas que são passadas de geração para geração! 
Todos os nossos cursos são com turmas fechadas, com no máximo 30 pessoas, e acontecem aos sábados. Temos um método único e acolhedor para que o aluno receba a melhor assimilação possível das técnicas cervejeiras. Mesclamos aula teórica, prática, apostilas personalizadas, além de alimentação e degustação das cervejas. 

Além disso, durante o curso você pode fazer novas amizades e trazer um grupo de amigos para aprender os principais segredos da fabricação da cerveja artesanal. Ao término do curso, você faz a degustação da cerveja caseira, com diversos aromas e sabores, e recebe um certificado de aproveitamento oferecido pela ArteBrew.

Se você preferir, temos a opção de formar grupos exclusivos para os cursos. São pacotes especiais para grupos VIP de amigos (as) e cursos corporativos, indicado para as empresas que pretendem integrar seu grupo de colaboradores em uma fascinante atividade que poderá avaliar a atenção, motivação, criatividade, liderança e capacidade de adaptação.

Venha participar do curso e aprender os maiores e melhores segredos das cervejas artesanais!

Fique atento:

Curso de Iniciação às Técnicas Cervejeiras Caseiras
Agenda: Curso de Iniciação – Dia 25/05
Horário: das 09h00 às 18h00
Local: Sede Arte Brew – Cerveja Artesanal / Campinas – SP

Inscrições através do site: 
http://cervejacas.lojatemporaria.com/cursos/curso-cerveja-caseira-artesanal-curso-artebrew.html