ArteBrew – Cerveja Artesanal – A melhor loja para produção de cervejas

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Mestre Cervejeiro

O que faz um Mestre Cervejeiro numa cervejaria?

Há quem pense que ele somente faz cerveja, só que não…. A atividade desta profissão vai muito mais além disto, aliás, o fazer cerveja é o mais fácil da profissão.

O Mestre Cervejeiro é muitas vezes responsável pelo projeto de equipamentos da cervejaria. Qual mais barato, mais eficiente, qual o melhor, etc.

Então o Mestre Cervejeiro tem que conhecer todas as áreas dentro da empresa, desde conhecer e verificar a matéria prima, até a entrega do produto final para o consumidor. Enfim, é um trabalho muito honrado e intenso.

Aqui na ArteBrew nós temos um Mestre Cervejeiro, Afonso Landini, que além disto tudo, ainda pode dar consultoria as empresas interessadas. Sim, o nosso Mestre Cervejeiro, Afonso Landini, ajuda muitas empresas, desde o início a produzir e acompanhar toda a produção.

Bem, esta foi a dica de hoje.

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Afonso Landini – Mestre Cervejeiro
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Lúpulo Fresco

Já pensaram em produzir sua cerveja utilizando lúpulo fresco? Sim, lúpulo recém colhido e que vai diretamente para sua panela?

Pois bem, daqui a algumas semanas nós teremos a oportunidade de ter mais este sonho realizado.

Em breve, uma fazenda perto daqui e que plantaram lúpulos, irão nos presentear com mais esta delicia.

Logo traremos mais novidades.

Abraços

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Whirfloc

whirfloc-floculador-artebrew-cerveja-artesanalAté que enfim ele voltou…. e voltou com tudo. Agora temos whirfloc em pacotes de 4 pastilhas ou pacotes com 500g voltada as cervejarias.

Agora vai!!! rssss

 

 

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Como Fazer Cerveja? Veja como foi o curso 114 que ocorreu no dia 01 de Setembro de 2018

Como fazer cerveja?

Como fazer cerveja?

Neste último dia 01 de Setembro de 2018 ocorreu mais uma turma do curso: Como fazer cerveja?

Foram mais 15 alunos formados e que agora poderão fazer suas cervejas no conforto do seu lar.

Todo mês fazemos este curso e desde a primeira edição, em 2001, já formamos aprox 4.500 alunos. Muitos destes alunos hoje viraram cervejaria e tornaram o Hobye num trabalho.

Aproveite você também em venha fazer este curso conosco. É uma grande oportunidade.

Para se inscrever acesse o site: https://www.cervejaartesanal.com.br/cursos-como-fazer-cerveja-artesanal

Venha se tornar mais um cervejeiro!!!

O link com as fotos do curso 114 podem ser encontradas em nosso Facebook.

 

 

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Fermento Líquido da Fermentec Piracicaba parceira da ArteBrew

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Com grande prazer é que anunciamos a parceria com a Fermentec, empresa que se dedica ao ramo de pesquisa e desenvolvimento de leveduras para fabricação de fermentados, destilados, combustíveis, etc.

Fundada em 1977 a empresa se especializou no ramo sucroenergético e promove, a partir de suas tecnologias, uma melhoria significativa nos processos industriais. Este trabalho fez com que o Brasil se tornasse líder mundial na produção de álcool combustíveis.

Sempre atenta ao mercado do nosso país a Fermentec anuncia a produção agora de leveduras cervejeiras e os quatro primeiros lançamentos já estão disponíveis na loja da ArteBrew no link https://www.cervejaartesanal.com.br/materias-primas-para-cerveja/fermento-cervejeiro/levedura-liquida

Aproveitem e não percam a oportunidade de produzir as melhores cervejas com as leveduras da Fermentec.

Deixe seu comentário.

 

Curso de Cerveja Artesanal

Neste final de semana tivemos mais um curso de cerveja artesanal aqui na ArteBrew. Agora temos mais cervejeiros fazendo suas “artes” em casa…. rsss

Se depender desta turma as cervejas serão maravilhosas, pois o grupo era muito legal.

Este curso de cerveja artesanal nós fazemos pelo menos uma vez por mês, aqui na ArteBrew.

Falamos sobre as matérias primas, equipamentos e processo cervejeiro.

Como a teoria é feita junto com a prática o tempo do curso de elaboração de cervejas é excelente para quem quer esticar para uma chopada pós curso.

Bem, as fotos do curso nós colocamos no Facebook da ArteBrew, segue o link aqui…..

Abraços e nos falamos depois

Afonso Landini

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Cevada 100% brasileira para produção de cervejas

malte_cevada_ana01

malte_cevada_ana01

A muito tempo a Agraria vem trabalhando para desenvolver uma cevada 100% adaptada ao clima brasileiro e boa para produção de cervejas. Pois bem, isto aconteceu recentemente e agora é possível fazer uma cerveja com malte 100% nacional, e o detalhe, com qualidade de produto importado.

A cevada ANA-01, após análises laboratoriais, demostrou rendimento superior a 10% da cevada anteriormente utilizada pela Cooperativa Agraria. No caso da BRS Brau a diferença na produção foi de 17% a maior. Isto é fantástico, pois coloca o Brasil como fornecedor mundial de cevada de excelente qualidade.

Para maiores detalhes deste importante lançamento veja no link da Agraria, logo abaixo:

http://www.agraria.com.br/extranet_2016/uploads/PortalInformativo/2016_2.pdf

Atualmente a Agraria produz os seguintes maltes utilizando a ANA-01:

Agora ficou muito mais fácil e barato produzir nossa cerveja artesanal querida. Aliás, se precisar de algumas receitas de cerveja veja aqui!!!

Abraços a todos

Afonso Landini

 

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Dificuldades de fazer cerveja lager

A cerveja pilsen, tão querida da nossa vida, é uma das cervejas mais difíceis de se fazer e um dos grandes obstáculos para sua elaboração consiste no controle de temperatura da fermentação.
Muitos cervejeiros caseiros optam por não fazer esta cerveja por não possuir em casa um equipamento que controle adequadamente e que seja exclusivo para suas cervejas.
A maneira mais barata que os caseiros encontram de fazer este controle é comprar uma geladeira nova para as mães ou esposas, e usar a “velhinha” para produção de cervejas rsssss
Uma dica importante é colocar um controlador de temperatura para não fazer uso exclusivo do sensor da geladeira. Daí a tão sonhada lager caseira pode ser produzida e a qualidade pode ser superior as encontradas nas prateleiras dos supermercados.
Vamos produzir nossa lager?
fonte: engenhariadacerveja.com.br
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Cervejas Christmas Ale são boas somente para o Natal?

Christmas Ale…. Muito se fala a respeito deste estilo de cervejas que seriam produzidas sempre nos finais de ano para as comemorações natalinas. Muitas cervejarias realmente se preparam para produzir somente nestas datas, mas este estilo é tão charmoso e gostoso que não merece ter uma produção anual. Estas cervejas, com notas de canela e especiarias, são deliciosas em qualquer momento.

Aproveite o embalo das festas e se presenteie com este estilo. Você vai adorar.

 

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Cerveja faz mesmo bem à saúde?

Cerveja e saúde….

Esta é uma grande questão a respeito da bebida alcoólica mais consumida do mundo. Muitos defendem os benefícios e outros os malefícios.
E você, o que acha a respeito?