Fonte: Exame online Pesquisa dos melhores rótulos comercializados no Brasil, publicado em edição especial da revista gastronomia Prazeres da Mesa, revela que as cervejarias brasileiras dominam o topo.O top 100 cervejas foi criado a partir da avaliação de um júri de especialistas, incluindo os responsáveis pelo site All Beers, que… Continue reading
No dia 25 de abril, Vinicius Colacioppo, sommelier de cerveja formado pelo Science of Beer está organizando um tour por cervejarias da região de Campinas. As escolhidas são: – Burgman (Sorocaba-SP);– Happy Brew (Sorocaba-SP);– Blondine (Itupeva-SP). A saída será as 07:00h na frente da Cervejoteca Campinas (Av. Barão de Itapura, 3133) e… Continue reading
Ano passada falamos dos sorvetes de cerveja que foram lançados no carnaval e as inovacoes nao param! A fabricante The Beer Soap Co criou barras de sabonete usando diferentes tipos e marcas de cerveja como ingrediente.Os cosméticos são produzidos de maneira artesanal, e levam, além da cerveja, apenas ingredientes naturais e ficam… Continue reading
A cerveja trapista é um tipo de cerveja produzida sob a supervisão de monges da Ordem Trapista desde aproximadamente 1800 . Dos 171 mosteiros trapistas existentes no mundo apenas dez são autorizados a marcar suas cervejas com o selo de autenticidade trapista, garantindo a origem monástica de sua produção. E agora… Continue reading
Apesar de as cervejarias artesanais corresponderem a somente 1% do setor de cervejarias no Brasil elas vem crescendo 30% ao ano, e esse aquecimento do mercado vem dando sinais fortes.Em fevereiro desse ano a Ambev comprou a cervejaria Wäls – que vai dar origem a uma nova cervejaria junto a marca… Continue reading
Como falamos no último post, na próxima semana acontece o Festival Brasileiro de cervejas em Blumenau e vamos repassar aqui a lista das 5 cervejas imperdíveis do site Factóide Black Metal Barrel Aged Bodebrown Grodziskie Grätz Polska Ale: Cerveja do raro (e quase extinto) estilo polonês Gratzer, feita de trigo… Continue reading
A lista de eventos cervejeiros desse ano é longa mas para o post não ficar chato e a gente não perder nenhum, vamos falar deles mensalmente. Nesse final de semana (28/02), teremos o Dama Bier Fest , Uma comemoração do aniversário da cervejaria de Piracicaba que além de todos os… Continue reading
A Craft Beer Ice Cream, sorveteria brasileira, lançou ontem o primeiro picolé com cerveja do mundo! O lançamento ja chega com 5 sabores harmonizados no palitinho: laranja com Witbier , damasco com Pilsen, gianduia com Bock, doce de leite com IPA e chocolate belga com Dunkel e a marca já… Continue reading
A fase mais delicada da fabricação caseira é a transição do quente para o frio, que acontece no final da fervura e o início da fermentação .No momento da fervura, você pode descontrair e relaxar um pouco, talvez até adicionar mais lúpulo.Já no final do processo temos o processo mais… Continue reading
Aqui no blog falamos muito de cervejarias paulistanas mas o Rio de Janeiro também oferece muitas opções. Vamos destacar 5 delas: A Jeffrey Niña surgiu recentemente no Leblon durante uma conversa animada entre quatro amigos sobre cervejas especiais.Os sócios escolheram o estilo witbier e já oferecem seus produtos em locais… Continue reading
