Sugestões para o Festival Brasileiro de Blumenau

Como falamos no último post, na próxima semana acontece o Festival Brasileiro de cervejas em Blumenau e vamos repassar aqui a lista das 5 cervejas imperdíveis do site Factóide  Black Metal Barrel Aged Bodebrown Grodziskie Grätz Polska Ale: Cerveja do raro (e quase extinto) estilo polonês Gratzer, feita de trigo… Continue reading

Dia da cerveja é todo dia!

Empório Sagarana (Foto:divulgação) O dia da cerveja passou mas para nós aqui da Arte Brew, todo dia é dia e por isso trazemos aqui 5 dicas de lugares bacanas da sommelière Carolina Oda, consultora e especialista no assunto  É só escolher um e brindar.Cheers!1)O Empório Sagarana fica localizado na Rua Aspicuelta, 271 na Vila… Continue reading

Livros para Bons de Copo

Christina Perozzi e Hallie Beaune Hoje vamos dar duas dicas de livros sobre homebrewing. Nossa primeira dica é de um livro chamado “The Naked Brewer”, escrito por Christina Perozzi e Hallie Beaune que são consultoras, sommeliers de cerveja, escritoras, mestras-cervejeiras e cozinheiras de Los Angeles. Ambas são bastante conhecidas por serem… Continue reading

Sugestões de uso do açúcar

Agora que as idéias de produção de cerveja estão fervendo na sua cabeça, nós vamos ter que descobrir como usá-las. Como regra geral, não exceda 20% dos fermentáveis, 10% a 20% parecem ser a quantidade certa para obter algum efeito  e / ou sabor discernível. Claro que o mais leve… Continue reading

O uso do açúcar em cervejas artesanais

O início da produção de cerveja artesanal é de momentos de tensão com revelações a toda hora. As experiências gustativas inicias tem muito pouco em comum com as cervejas comerciais. Cervejas caseiras tem um gosto, cervejas escuras também são deliciosas, excesso de lúpulo é maravilhoso e o mais importante, é… Continue reading

Bares imperdíveis em São Paulo

Janeiro pode não ser o mês de férias para todos nós mas certamente é um momento de menos trânsito na cidade de São Paulo então vamos trazer para vocês endereços de bares com os melhores rótulos de cerveja na capital. Foto: Mário Rodrigues Na região dos jardins temos o recém… Continue reading

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