Lúpulo

Também conhecido por Humulus lupulus esta planta é utilizada para fabricação de cervejas.

Suas flores possuem propriedades aromáticas e de amargor.

lúpulo peletizado

Se formos classificar os tipos de lúpulos poderíamos separar por:

  • Lúpulos de Aroma
  • Lúpulos de Amargor

Os lúpulos de aroma são responsáveis por aromatizar as cervejas e estes aromas são predominantemente cítricos. Existem grandes famílias de aromas dos lúpulos e os mais comuns são cítricos, herbais, florais e terrosos.

Os lúpulos de amargor são responsáveis pelo, como o nome diz, amargor da cerveja.

Além destas características dos lúpulos podemos ainda falar a respeito do poder bacteriostático que é a capacidade de não deixar se multiplicar as bactérias.

Os comentários estão desativados.